目前分類:大胃安系列 (14)

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 上星期我貼了一篇格文:「老闆的私房菜續篇」。裏面提到我在訓練女兒安安習慣一些中餐的傳統調味料(例如豆豉、甜麵醬、辣豆瓣醬等)。結果格友的反應讓我有些訝異 -- 幾乎大家都一面倒地表示:「我也吃得很淡」、「加那麼多調味料幹什麼」、「我自已還在努力改正重口味呢」、「淡口味才合乎健康,根本不必訓練孩子吃重口味的食物」....
 

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在女兒安安兩歲時,我貼過一篇「老闆的私房菜」。裏面提到安老闆最喜歡的食物是白飯、白煮麵和水果;口味較重的菜餚如蔥爆牛肉、豆豉蒸肉餅、麻醬涼麵、家常豆腐等,她是不愛吃的;辣味更加不要想。後來我發現小娃子們,似乎都不太適應重口味的醬料,必須慢慢訓練才行。可是大人們有時又會嘴饞,想吃點鹹鹹辣辣的小菜,如果來個「一國兩制」,老的小的各煮一套,實在太過煩瑣,我等職業婦女,難以負擔時間上的額外開支。所以變通之道,是有其必要的。
 

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作為全天上班的忙碌職業婦女,平時我都是在前一晚替自已和老公準備好飯盒,第二天中午在辦公室用微波爐熱一下,就可以吃了。但是女兒上了公立幼稚園(現在升小一了)後,卻無法比照辦理,因為美國的公立學校,根本沒有加熱便當的設備,冷菜冷飯的,沒法吃啊!
 

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接續上一篇「兒童的食安問題 -- 肉類、蛋奶、海鮮篇」的話題,在這裏談談素食品的安全問題吧:

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我越來越搞不清現代人可以吃什麼了。
 

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我在「兒童肥胖症」一文中提過,美利堅合眾國是個不折不扣的「胖子國度」。成人中有三分之二,小朋友中則有三分之一不是過重,就是痴肥。如果說起肥胖的成因,大家都會異口同聲地歸罪於高澱粉、高脂肪飲食,以及缺乏運動;卻常常忘記了個威力無窮的沈默大殺手:食物中額外添加的糖份。
 

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咱們家「大胃安」曾經在餐桌上震驚四座的胃口,似乎慢慢在走下坡了...

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兩歲的小寶寶喜歡吃些什麼東西呢﹖

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美食作家唐魯孫曾寫過:以前在上海酒館喝「櫃檯酒」,有個傳統是客人喝罷,必把酒筒往地上用力一摔,搞得店裏所有酒壺全都東凹一塊、西癟一塊。年輕未婚時讀這段文字,感想是:「以前的人生活風雅,好有意思喔。」等到家裏有了一歲多的「老闆」以後,再讀一次,感想是:「哼,這些醉鬼家裏一定有一兩歲大的娃兒,摔餐具這招是跟小鬼學的!」

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大胃安傳奇」在親友間頗受歡迎,尤其是華人長輩們,似乎都抱有「愛吃才會贏」的心態,看娃娃狼吞虎嚥狀似飢民,便樂不可支。但是羅馬不是一天造成的,安安也非一落地就懂得秒殺麵條、鯨吞白飯,自然有一番養成過程啊...

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古今中外,有「頭銜癮」的人不少。以前中國皇帝貴極天下,還要替自已冠上「法天隆運至誠先覺體元立極敷文奮武欽明孝慈神聖純皇帝」之類的尊號。(註:這是乾隆皇帝的尊號,不是我編的,叫我編我也編不出來。)現在也頗有一些仁兄仁姐,拿出名片,上面落落長一串「XX協會會長」、「XX機構理事」、「OO公司顧問」...當然這些XX會、OO所,大家都不知道是什麼碗糕,只是聽起來很偉大而已。咱們的老闆安安如果要起而效法,印張名片,上面看起來大概會是這樣:

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安安:「耶!我吃副食品了!我長牙了!我來者不拒,我胃口最好,我什麼都想吃!」

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