有機食品超市 Trader Joe’s @ 好山好水慢慢走

Trader Joe’s是美國一家標榜天然、環保、平價的連鎖超市，創立於一九六O年代。近年來隨著有機、環保意識的風行，成長快速，店家遍佈美國三十餘州，以加州為最主力的大本營。

說來慚愧，在醫界工作的我，其實沒有那麼講究有機食材。首次和Trader Joe’s結緣，是因為老公以前上班時，愛吃蘇打餅乾當零嘴，有一天被某客戶看到，勸他少吃這種飽和脂肪、鹽份都不低的東西；我跑去請教我們醫院的營養師，他推薦了Trader Joe’s的一款健康餅乾，果真營養美味。自此老公就固定上他們家採購各種健康餅乾，但是餅乾可以屯積好幾個月的量，所以我們去得並不勤。真的變成Trader Joe’s的忠實客戶，還要拜家裏的小老闆安安所賜。小兒科醫師告知，兩歲以下的幼兒，必須攝取大量脂肪幫助神經系統發展，應飲全脂牛奶。一般超市最了不起賣有機脫脂奶而已，Trader Joe’s是方圓十哩內，我們惟一能找到有機全脂奶的店家，新手爸媽還有什麼話好說，當然是乖乖定期報到了！

Trader Joe’s走平價路線，從不促銷打折；有機食品當然比一般商品貴，但是像有機全脂奶一加侖（將近四公升）美金六元，是極可接受的價位，我發現它竟然比大賣場Costco（好市多）的有機脫脂奶還要便宜！它的雞蛋價格不僅遠低於一般美國超市（大促銷除外），甚至比華人超市還低。哈哈，他們光賣牛奶雞蛋給我們，生意就做不完了！我也喜歡他們光潔敞亮的店面，比寸土必爭、貨架層疊的華人超市，感覺舒服很多（只可惜他們沒有東方人喜愛的青葉菜，如青江菜、油菜、小白菜、芥蘭菜之類）：

Trader Joe’s也不賣一般大商家的知名品牌，而是採購、製造一些較有特色的產品。下圖左上角是專引誘新手爸媽的有機全脂奶；左下角是有機原味優格（我曾買來代替沙拉中的美奶滋）和有機黃豆優格、有機羊奶優格（尚無冒險心嘗試）；右上角是有機綠花椰菜莖切成的絲，美國人常吃一種叫coleslaw的包心菜絲沙拉，這東西就模仿它叫作broccoli slaw，我曾買來試過一次，味道不怎麼樣；右下角則是所謂「有機橄欖油爆米花」，這個健康環保噱頭，可真做到十足十了呀。有時甚至有小盆羅勒可以買回去種，只是連仙人掌都養得死的我，不敢伸手去拿而已！

家裏的小老闆也愛逛這家店，在又寬又亮的走道上趴趴走，到處和購物客嗨呀嗨地打招呼，逗得一群人驚呼「好可愛唷」，真有點老闆出巡的派頭呢。

店裏有氣派十足的永久試吃攤、花花綠綠的壁畫、專門給小朋友玩耍的角落、穿著鮮豔夏威夷衫（該店制服）的店員叔叔還會送貼紙呢，右上角相片的安安，就在秀她剛拿到的圓形貼紙啦：

不過老闆的最愛當然是「可取食物」這點，一進店就滿地找她心愛的食物，一下取優格，一下取果汁，一下取餅乾，兩隻手拿不下了，就放下一樣，再拿一樣，讓我想起東北黑熊折玉米棒子，滿手玉米，折一隻掉一隻，忙了半天手上玉米沒增加的故事。只是黑熊最後總算有一滿捧玉米可吃，老闆可未必有那麼好運了。你看她在專櫃前揀選半天，拿了她最喜歡的「糖糖」：