緬因州Perkins Cove 的「龍蝦之旅」 @ 好山好水慢慢走

今年暑假，我們安排女兒安安到加拿大的魁北克省，參加當地法語區小朋友的過夜夏令營，讓她有機會練練這兩年來學的法文。她自己一個人先飛加拿大，體驗兩星期的團體生活，而我和安爸則在夏令營結束前三天飛往波士頓，租車開去營地接她出來，再一起展開當地的旅遊行程。

至於從波士頓到加拿大恭迎「安老闆」的途中這三天，當然就是我們兩位員工的「二度蜜月」啦！第一站就是先到緬因州去，嚐嚐當地最有名的特產「巨螯大龍蝦」。雖然緬因州有個蠻出名的阿凱迪亞國家公園，但是限於時間，我沒有計劃走那麼遠，就只打算到離波士頓不遠的 Ogunquit 逛逛而已。

Ogunquit位於波士頓東北，不到一小時半的車程的地方。這個小小的漁村，只有一千多位居民，但是拜白沙海灘和肥美龍蝦之賜，觀光事業頗為發達。鎭上最知名的海灘步道叫作 Marginal Way，盡頭處有個美麗的小海灣 Perkins Cove，那就是我們「龍蝦之旅」的目的地了。碼頭邊停靠了許多遊艇和漁船：

岸邊有幾條小街，以做觀光客的生意為主，包括畫廊、珠寶店、禮品店等：

不過最多的當然還是賣龍蝦的海鮮餐廳嘍。大大小小、室內室外都有：

我們先去買捕龍蝦觀光船的票。這家公司的名字叫做 Finestkind Inc.，攤位擺在碼頭旁邊，有好幾種觀光船行程。搭乘龍蝦船的價碼是大人25美元、小孩13元。站在攤位前面的，就是今天要帶我們出海的帥哥船長：

時間到了大家就魚貫上船：

龍蝦船並不大，最多也就容納三十幾個人，我看我們這班船，大概坐了二十個左右的遊客吧，再加上掌舵的船長和一位捕龍蝦的搭檔：

船長一邊開船，一邊介紹港口風光和當地的龍蝦產業。緬因州出產全美國百分之九十的龍蝦，都是野生的：

政府對捕龍蝦的流程和質量，有非常嚴格的規定。商業執照申請者眾，並不好拿。漁夫們把放妥魚餌的龍蝦籠垂吊在海裏，用顏色、形狀各異的浮標來定位及互相區別，每隔一兩天來收取漁獲：

抓了龍蝦頭一件事就是要測量大小，太大太小都要放回海裏，產卵的母龍蝦也不准拿。殺鷄取卵的事不能做啊！（安媽OS：不過我在網上讀到：因爲海水暖化，這幾年龍蝦大量往水溫變得更理想的緬因沿海遷移，漁夫們都賺得眉開眼笑；但是海水溫度如果持續升高，這樣的美事沒多久就會泡沫化，看來地球暖化才是最大的殺鷄取卵實例！）

船長告訴我們：幾百年前白人剛移民到新英格蘭時，緬因州的龍蝦產量更是驚人，每次下雨後，海灘就沖刷上一大堆，撿都撿不完。那時的窮人天天吃龍蝦，有錢人不屑吃，拿來當飼料或是肥料。監獄的犯人也天天吃龍蝦，有一回吃得受不了，竟然搞到暴動。後來政府只好規定監獄每星期只能供應兩天龍蝦！

不過這些全是幾百年前的老故事了，現在緬因州每年四千萬磅的龍蝦產量，都要靠漁夫一隻隻地從海底的龍蝦籠裏撈出來，身價當然是今非昔比。這是實際操作的影片。除了龍蝦以外，也常常可以抓到螃蟹喔，一樣也要遵照政府規定，有的可以保留，有的不行：

船長也會教遊客識別龍蝦的性別，並且讓大家拿著剛捉到的龍蝦拍紀念照；不過龍蝦老兄的姿態誘人，安爸和安媽兩位LKK的姿態就殊乏魅力了，照片就省掉啦....

參觀完這樣的捕龍蝦行程，如果不趕快去嚐嚐剛從水裡撈起來的龍蝦味道，那實在是太對不起自己的腸胃了。反正岸邊全是一家接一家的龍蝦餐廳，我們選了這家在網上風評不錯的 Lobster Shack：

店裡面積不大，裝潢是簡單的木頭桌椅：

客人們要自己到窗口點餐，侍者會把煮好的菜送到桌上：

一般海鮮餐廳的網路菜單，龍蝦都只會寫「時價」，這一家也不例外。要實地到了餐館，才會知道價格。這是他家菜單的一部分，疫情後百物騰貴，當日龍蝦要價23美元一磅，不過他們中午有特價餐：兩隻一磅左右的水煮龍蝦，賣美金32元，平均一磅16元。一份龍蝦三明治加一碗蛤蜊巧達湯，也是32元。我和安爸就點了這兩款特餐，兩個人分享剛剛好。

菜單上宣稱說：龍蝦新鮮到還在游泳，這是千真萬確的。我們在等上菜的時候，就在餐廳的後門口看到送龍蝦的卡車：

送貨的小哥不小心把一個箱子掉到地上，頓時龍蝦滿地亂爬。小哥手忙腳亂地撿起來，不過我沒有照到，就問他可不可以拍張相，他馬上笑嘻嘻地把整箱龍蝦展示給我看：

龍蝦就只是用整隻鹽水煮熟，加一些玉米、高麗菜沙拉之類的配菜，但是新鮮、緊密的肉質，真的非常美味：

龍蝦三明治的做法更簡單，就是把龍蝦肉放在麵包上，拌一點點美乃滋而已，配上酸黃瓜和炸薯片：

新英格蘭蛤蜊巧達湯味道還不錯，但是沒有給人很驚艷的感覺：

最後在海港隨意逛逛，我們的「雙人浪漫龍蝦之旅」就這樣結束了。不過這個故事還有個小尾巴：後來我們到加拿大接了安安，大家一路玩回波士頓。安老闆對於這一次遊覽了新英格蘭各州，唯獨遺漏了緬因州的情況大表遺憾，希望至少去晃一下，買點紀念品。所以我就安排在旅程的最後一天，從波士頓往北開大約一小時，去探訪越過州界後的第一個城市 Kittery。先到當地一家非常大的戶外用品兼紀念品店 Kittery Trading Post，滿足老闆逛街血拼的要求：

這間商店的戶外用品，真的是超級齊全。我隨便拍了一些，包括琳瑯滿目的釣具（左上圖）、價值上千美元的加拿大羽絨衣（右上圖）、各種射箭器材（左下圖），以及安老闆喜歡的紀念品（右下圖），只是其中的一小部分而已喔：

不過真的讓我大開眼界的，是將近一整層樓的槍枝和相關貨品，數量驚人的手槍、獵槍、步槍（左上圖）就不說了，竟然還有一個個超大的軍火保險庫（右上圖那個價值三千多美元），當然也少不了打獵的迷彩裝（左下圖）和整房間的彈藥（右下圖）。在這種店逛上一圈，尤其是看看帶著小男生，興高采烈指指點點的爸爸，就知道美國人為什麼永遠沒辦法禁槍了：