好山好水慢慢走

 小朋友們為什麼都對「沙」這種東西那麼著迷呢﹖

烹飪達人的格友「野犬醫師」，曾經問我說：「美國的蛋糕上面白白一層不是奶油，而是糖霜，當真？」

這個故事要從我們去年到聖路易斯、伊里諾州一帶遊玩時說起．．．

隨著安安日漸長大，我對「養小孩可以讓父母成長」這句話，又有了新的體會．．．

有很多和我們一樣住在美國的華人親友（包括和我們很熟的本城中文學校校長），看到五歲的安安，就會自然而然地問：「安安有沒有去上中文學校啊﹖我家小孩都在上喔．．．」

走進我診間的這位老先生，怎麼看都不像八十九歲：頭髮濃密，臉上微有縐紋，腰板挺直，聲音宏亮，精神好得不得了。有點高血壓和攝護腺肥大。一九二六年生。

咱們家的安老闆，就像天下大部份正常的小朋友一樣，活潑外向、精力充沛，非常喜歡玩耍。當員工A、B（又名老媽、老爸）問老闆「妳長大以後想做什麼」時，老闆會大喇喇地說：「我長大後要做公主！這樣我就可以天天玩了．．．」

Do not stand at my grave and weep        請不要站在我墓前流淚。

美國加州中部的海岸線腹地得天獨厚，有著乾爽溫和、終年陽光的地中海型氣候，再加上肥沃的土壤、平緩的地形，使得當地的農牧業相當興盛。在二十世紀初，有一小群從丹麥到美國的移民，看上了加州中部的樂土Solvang，在那裏建立了個有濃濃北歐風味的小市集。百年之後的今天，這個酒莊、果園、牧場環繞的可愛小城，已經轉型成了加州的觀光勝地，每年蒞臨的遊客超過百萬人。不過因為它和各大都會的距離有些遠（位於洛杉磯以北車程兩小時餘、舊金山以南五小時餘的地方），華人旅客一般不會專程前往遊覽，最常見的是從洛杉磯北上舊金山及優勝美地的巴士旅行團，在經過Solvang時打個尖「到此一遊」，走沒兩條街、照沒幾張相，就又匆匆把車開走了。其實Solvang這個地方除了丹麥風情外，週邊的平疇沃野都饒富南歐氛圍，十分浪漫美麗，是值得消磨竟日觀覽的。

越南籍的潘先生（Huei Hann Pan）在1979年，以政治難民身分移民加拿大。幾年後，他和一名也是從越南逃出的女子成婚，生了一女一男。他倆在一家汽車配件製造公司找到藍領工作，克勤克儉、兢兢業業地建立家園。二十多年後，他們在多倫多市郊有了舒適寬敞的獨立房屋、兩輛名車，以及二十萬加幣的存款。他們當然希望下一代能延續自已辛苦完成的美洲夢，也和無數美加亞裔新移民的父母一樣，嚴格要求子女的學業表現及生活紀律，無論多麼花錢費事，都在所不辭。