要教我們家那個小一女生煮飯，有兩道障礙必需克服：一是「鼠膽」的安老闆很怕熱油噴濺，縮頭縮腦地不太敢用瓦斯爐；二是六歲以下的小孩識字有限，看不懂食譜。不過最近老闆從煎蔥油餅和雞蛋開始學習，慢慢敢碰那隻煎鍋了；中文閱讀能力也進展到勉強能讀簡單食譜的程度，媽媽就開始大打如意算盤啦．．．
有一天安安看到她喜歡的「大科學」系列童書裏，有一本「我們來煮咖哩飯」，就興高采烈地問媽媽：「可以煮咖哩飯給我吃嗎﹖」
老媽瞅了她一眼：「咖哩飯又不難煮，要吃的話自已弄呀！來，我教妳．．．」
於是小子就捧著書，很辛苦地開始解讀食譜了．．．
首先準備材料：肉塊和洋蔥比較難弄，由爸媽搞定（左上圖）。安安會洗菜、削皮、切菜，就幫著準備其他蔬菜，如紅蘿蔔、芹菜等（右上圖．．．咦，忘了拍馬鈴薯﹖）。咖哩塊買現成的（左下圖），當然也少不了教戰手冊「我們來煮咖哩飯」啦！
煮咖哩實在沒有太大的學問：洋蔥用油炒香，再加上肉炒一炒、蔬菜炒一炒，放水煮滾（左上圖），再調小火把菜煮軟，放進咖哩塊拌勻（右上圖），等到咖哩汁變得濃稠時（左下圖），就可以裝盤上桌了（右下圖）：
這一本童書編得很認真。一步一步地詳細解說，還附上照片：
問題是媽媽太懶了！覺得既然有童工自已送上門來幫忙，當然要物盡其用，順便把全家人晚餐連便當的咖哩全煮出來，豈不美哉﹖於是切了一大堆材料，端出家裏的大鍋子；「鼠膽老闆」看了這種陣仗，頓時嚇得縮手縮腳，退避三舍！何況就算她真敢勇往直前，那隻又大又重的鍋子，根本不是六歲小娃舞弄得動的，她也沒有足夠的臂力去攪拌那一整鍋菜，最後淪落到只能幫著念食譜而已．．．
不過等熱騰騰、香噴噴的咖哩飯端到桌上，勇往直前的精神，馬上就回來了：
唉，媽咪妙計安天下，賠了夫人又折兵。不但那一大鍋咖哩要自已煮，過幾天還要另外準備一人份的材料（左上圖），讓向隅的老闆用小鍋子再實習一次（右上圖）！老闆說要吃純素的蔬菜咖哩，煮一煮以後盛一小盤自已吃（右下圖），有滋有味非常愉快：
這是實作的影片。賠累不堪的老媽，乖乖地站在旁邊念食譜，不敢再亂出花樣啦：
安老闆：「哼哼，老媽才教我煮了沒幾天飯，就在那裏肖想回本啦﹖未免想得太美了吧．．．」
焦頭爛額的員工：「我知道我知道我知道了啦．．．」
我記得以前老媽老爸上班，阿嬤不在家的時候，我負責做飯給弟妹吃，最常做的就是咖哩飯耶。不過那已經是國小三年級以後的事了。那時沒有咖哩塊，以為把馬鈴薯紅羅蔔切小小塊炒熟，再加上咖哩粉炒成乾乾黃黃一盤就是啦~ 安安六歲已經可以念食譜，炒起菜也有模有樣，真棒。其實做不做得好是一回事，讓安安對烹煮過程有所了解，習慣參與家事，對將來的生活還是有很大幫助的。
所以Rosa也是很早就接觸廚藝了。我們的上一代更早，我母親在身高還不夠站上灶頭時，已經必須用小櫈子墊著腳煮飯了。倒是我們下一代的小孩，君子遠庖廚的不少，我覺得這未必是好現象。從小參與家事並不只是說小孩以後有用、父母有人幫忙而已，而是一種生活態度。 雖說在現在的世界，未必要百分之百做到「一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱」，但是也不應該覺得什麼東西都是理所當然、伸手可得的。我尤其會告訴安安說：只是煮個飯就這麽費事，要生產、販售這些食材背後的人力物力更是驚人；世界上有很多人，只求最基本的温飽都不可得，妳一定要尊重食物！ 我有時也會用咖哩粉炒飯，蠻好吃的。
安安唸食譜，唸得挺好，認得不少中文字欸~ 熊寶小時候曾踩著小板凳炒菜， 當然阿母要在旁邊扶著，哈哈~ 咖哩一煮都是一大鍋，安安一定翻炒不動的啦！ 晚安，週末愉快^^
安安不靠注音符號的話，大概可以辨識一千字左右吧，可以看一些没啥程度的東西如：低幼繪本、簡單食譜或菜單、措詞淺白的標語之類。 熊寶小時候曾踩著小板凳炒菜嗎？那跟安安現在一樣喔。大鍋菜安安當然還不行，煎隻雞蛋或是煮一小鍋咖哩，已經是她能力的極限，還要有媽媽在一旁監看才行。
到頭來您還是標準的 "孝女"!^^
偶這個「孝女」是有陰謀的喲。就像我妹妹，從小教兩個孩子家務，結果她念中學的女兒到我家作客時，會弄早餐給我這個主人吃；而我去作客時，她家的弟弟每次都烤出媲美餐館的甜點嚮客。我現在認真一點，再過幾年就換我在餐桌旁蹺著腳，等菜上桌啦....
Rephrase 一下^^: 您安媽不是虎媽, 是 "孝女"! XD
上面是搞笑版的答覆，底下是正經版的： 我覺得給小孩的生活教育，比教什麽音樂、美術、詩詞、舞蹈更為重要。不厭其煩地讓孩子從小參與家事，並不只是說小孩以後有用、父母有人幫忙而已，而是一種生活態度。 雖說在現在的世界，未必要百分之百做到「一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱」，但是也不應該覺得什麼東西都是理所當然、伸手可得的。我尤其會告訴安安說：只是煮個飯就這麽費事，要生產、販售這些食材背後的人力物力更是驚人；世界上有很多人，只求最基本的温飽都不可得，妳一定要尊重食物！
安安一年做個幾道菜，長大就不得了了。 日式咖哩塊，現在比較經典的煮法是菜已經煮熟煮軟後，熄火，放入咖哩塊在上面，蓋蓋悶2-3分鐘讓咖哩塊融，再掀蓋後，拌一拌再煮一陣，會越煮越稠。這方法比直接丟進去煮好吃，也會較濃稠，下次可以試試。
謝謝野犬提供日式咖哩塊的經典煮法，下次一定要來試看看！ 如果安安每次做菜，都有野犬大師指點秘技的話，長大後可能真的會不得了喔.....
做咖哩入手果然要從咖哩塊開始,以後喜歡咖哩的安安長大了或許也會想從咖哩粉開始也是不錯的挑戰呢 XD 我很少弄純素的咖哩,總覺得咖哩要加點肉比較適合 @@
用咖哩塊製作咖哩料理相當簡單，其實用咖哩粉也不難。安安那本童書裏，有介紹印度主婦做咖哩料理，都要先用數十種蔬菜及香料熬成咖哩醬汁，家家都有自己的獨門秘方，那個才「搞工」哪！ 我也不愛吃純素的咖哩，可是老闆要自炊自食，旁人沒什麼話可說的，就隨她去搞嘍！
學煮菜滿好的 我就是都沒學過 現在只能煮泡麵下水餃呢 不過小一真是矮了點 看得到大鍋裡的東西嗎
學煮菜很實用喔！泡麵是不用說了，即使是量產的冷凍水餃，也有不少人工添加物；外食常常油膩口味重，自己煮會健康很多。現在各種廚房小家電非常方便，操作簡易，丫芬不妨學學，一下子就可以上手了。 安安現在還夠不到瓦斯爐頭。廚房有個小櫈子，是專門給她墊腳的。
好巧合~我的晚餐也是咖哩飯~ 感謝分享~來問候好ˋ友~午安~
謝謝蔡頭伯來訪，咖哩飯很好吃吧！
還是女兒貼心 自己動手煮得，美味加3倍～ +1
現在食安的疑慮很多，自己動手煮菜，美味又安心。和女兒一起玩廚房，很温馨呢！
不錯！很踏實的教育！誰知盤中（這字不會發音，所以不會打^_^）粒粒皆辛苦！XD
安安很小時就會背李紳的「憫農」詩：「 春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閒田，農夫猶餓死。 鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。」我教安安念詩，大部份風花雪月、傷春悲秋的句子，是不講解的，只有這首詩，我不只一次從頭到尾講給她聽。所謂「尊重食物」也不只是說說而已：吃飯時不可邊吃邊玩，更不准看電視電腦；飯要自已添、碗要自已收；不愛吃的食物可以不拿，但是不准亂七八糟拿一堆東西，又不吃完；想吃的私房菜自己學著煮，不是動口不動手就算了。「粒粒皆辛苦」，從小就要讓小朋友體會啊！
小孩從小自己動手做還是有差喔!! 我小時候媽媽都叫我看書不用幫忙 導致嫁人什麼都不會 所以我真的覺得從小要慢慢培養 長大就比較不會怕怕的 (我應該有與妳說過) 以後我的小孩我也會讓她從小學 不會沒有關係 至少有去碰碰看
小朋友自己動手學著做菜，真的是有趣又實用。 小鳳有和我說過，以前妳媽媽都說小孩認真唸書就好，不必到廚房幫忙；這樣的話，結婚以後的確是會稍微辛苦一點。不過小鳳很聰明，現在廚藝想必已經學得不錯了吧！ 將來小鳳要讓孩子從小學習烹飪，我是很贊成的。而且不分男女，都應該學習喔。
哈～為了安安老闆的想法企圖，員工賠上精神體力創造美好的食材，應該是理所當然的愉快的付出吧。 只是，安媽在診病醫療之餘，仍能下廚做羹湯，真是內外兼修功力超凡，讓人佩服的不得了啊！
哈哈，也說不上賠了什麽精神體力，因為弄出來的咖哩飯，大家都可以享用啊！即使是安安自己吃的蔬菜咖哩，也因為她有東西吃了，我就可以少煮點菜啦。 全時工作的職業婦女，回家後仍然要操持家務者，所在多有，不只我一個人。我覺得烹飪和育兒這兩件事，若是經常性地假手於人，會有不太好的影響，所以勉力為之，其他家務則都讓老公、清潔公司、園丁等人代勞了。
ALEX也愛咖哩飯，不同的是我們喜歡印度咖哩。 ALEX不愛文字，在他兩三歲時，我倒是買了不少小本食譜給他看，只有食譜可以讓他的眼光停留在書本上。 算計安安一人煮那麼大鍋，太殘忍了啦！結果偷雞不著...！哈哈~
我看安安那本童書裏，介紹印度主婦做咖哩料理，說是要用數十種蔬菜及香料熬成咖哩醬汁，那個太「搞工」了，比較適合蒂蒂這樣的專家。我和安老闆這種懶蟲，用咖哩塊就好。 安安和Alex一樣，不愛看書，倒肯念食譜(兩位老媽相對苦笑ing)。現在我和她做麫包、蛋糕，都把食譜拿給她念。老闆為了要吃，就非常努力地讀，可見飢餓是人生的最大動力啊！ 咱家員工伺候安老闆，偷雞不著蝕把米的事可做得多了，也不缺這一樁啦！
安安和安媽太可愛了，閱讀你們的生活好有趣啊^^ 而且安媽常常寓教於樂，讓我感到很佩服呢，感覺安安長大後會發展出很多興趣啊！
謝謝小篆的讚美。生活本來就應該開開心心的，寓教於樂嘛！興趣是學習最大的動力，如果安安以後發展出很多興趣，我一定會樂觀其成的！
過程是樂趣 成果是喜悅
謝謝夢玄來訪。親子玩廚房是很開心的事喔！
安安是生活實驗家， 超讚！ 安安加油😊
給小朋友的生活教育，真的很重要。我們會加油的！
用力推～可愛的安和辛苦的媽咪
謝謝美麗少婦的鼓勵！