我在「荷美威斯坦號郵輪食記：正式餐廳菜色篇」和它的續篇中，提到「威斯坦號」的正式餐廳菜色相當不錯。不過荷美號的餐點中，品質真正遠勝我們搭乘過的其他郵輪者（包括公主號、嘉年華號、皇家加勒比海號、挪威號），我覺得是他家的自助餐廳。一般來說，大眾化的郵輪公司，正式餐廳的菜色會維持一定水準，但是自助餐廳的餐點，有些就不太值得恭維了！荷美號雖然未設有二十四小時的輕食吧（安媽OS：半夜十二點後餓了的夜貓子，只能打電話叫廚房送餐點到房間裏），不過自助餐廳的服務，是讓我們非常滿意的。
- Dec 17 Sat 2016 09:27
「荷美威斯坦號」郵輪食記：自助餐廳及燒烤吧篇
- Dec 10 Sat 2016 09:17
「范杜拉郡農場日」2016（Ventura County Farm Day）
去年我記述過一年一度的「范杜拉郡農場日」（Ventura County Farm Day）遊記。范杜拉郡和洛杉磯郡的北端接壤，距離洛杉磯市中心約一至兩小時的車程，是南加的農業大郡之一，農場、果園林立。該郡每年舉辦一天免費參觀當地農牧業運作情形的「農場日」，參與的業者包括農場、果園、牧場、花圃、溫室、油坊、農產品加工廠、食品實驗室等。其中有少數是收費的觀光農場，在當天免費讓民眾入園；但更多的是平時不對外開放的地方，只有在一年一度的農場日才能一窺堂奧。農場日的活動時間不長，上午十點到下午三點而已；去年我們又吃又玩又拿，逛得非常過癮，今年當然也要再次共襄盛舉啦。我挑了幾家不同的業者，和先生一起帶著六歲的女兒安安，早上十點一到，就開始玩了！
- Dec 03 Sat 2016 19:57
海外華人父母的「學中文情結」
隨著中國經濟實力的日趨雄厚，很多美國人都對他們「最大債主國」的語言產生了高度興趣。忙著教子女中文的超級名人中，包括了臉書老闆扎克伯格（Mark Zuckerberg）、惠普企業（HP Enterprise）的執行長惠特曼（Meg Whitman）、量子基金創辦人羅傑斯（Jim Rogers）、傳媒大亨梅鐸（Rupert Murdoch）等。最近有段影音在中國網上瘋傳，內容是個很可愛的金髮小姑娘，用美國口音的中文念誦「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」的「憫農」詩，這位五歲小妹妹不是別人，正是下一任美國總統川普（Donald Trump）的外孫女！
- Nov 26 Sat 2016 19:52
北卡羅萊納州的觀光礦場 -- 安老闆的「挖寶之旅」
每一個人都知道「矽谷」，但是恐怕極少人知道：製造矽晶圓所用的石英，純度要求非常高，世界上能達到如此高品質的石英礦藏並不多。而現在全球電腦及手機業界使用的石英原料，絕大部份來自美國北卡羅萊納州西北邊的一個小礦區！如果沒有這個叫做 Spruce Pine Mining District 的小地方的話，矽谷不知道要怎麼運作呢﹖
- Nov 19 Sat 2016 20:23
「大煙山國家公園」（Great Smoky Mountains National Park）賞楓記行
- Nov 12 Sat 2016 21:07
田納西、北卡州的高山公路賞楓記行
今年安安十月中旬的秋假，我安排了亞特蘭大的探訪親友之旅，並順便到田納西及北卡萊納州觀光。旅途中的一大亮點，是高山景觀公路“Cherohala Skyway”的賞楓之旅。有趣的是，在出發前，我根本不知道當地有這條道路！
- Nov 05 Sat 2016 20:21
田納西州的地底瀑布 (Ruby Falls)、地底湖泊 (The Lost Sea) 之旅
自從咱們家的安老闆進入小學之後，公司的「員工旅遊」時間，也就開始受到嚴重限制。幸好安安的學校暑假較短，有不少其他的好康小假期。例如十月中旬就有一星期的「秋假」（October Break）。我在亞特蘭大有些親友，常常熱情招呼我們有空要去玩。聽說那一帶的秋色很美，既然有人包吃包住，就飛過去玩玩吧！
- Oct 29 Sat 2016 20:34
談「識字早慧」（Hyperlexia，高讀症）
中文公認是世界上最難學的語言之一，因為漢字和拼音文字不同，字型和字音之間並沒有對應的關係。要能夠熟練地閱讀中文書報，除了把兩千多個中文字，一個個像圖案般記在腦裏之外，別無他法。對一般中等資質的小朋友來說，這個過程在具有語言大環境、每天按部就班學習的情況下，至少需要三四年的時間；但是有沒有小朋友學中文字像學說話一樣，不需師長花什麼功夫教導，毫不費勁、輕輕鬆鬆地，在入學前就自已會看書閱報了呢﹖
- Oct 22 Sat 2016 20:05
荷美威斯坦號郵輪之旅 -- 阿拉斯加的「鮭魚之都」Ketchikan
我們的阿拉斯加郵輪之旅中，「荷美威斯坦號」（Holland America Westerdam）停靠的第三站，是阿拉斯加的「鮭魚之都」Ketchikan。郵輪在此地停泊的時間，是上午七點到下午一點；我們早上起床時，船已經進港了：
- Oct 14 Fri 2016 22:28
「安安咖哩屋」之嘗試錯誤篇
要教我們家那個小一女生煮飯，有兩道障礙必需克服：一是「鼠膽」的安老闆很怕熱油噴濺，縮頭縮腦地不太敢用瓦斯爐；二是六歲以下的小孩識字有限，看不懂食譜。不過最近老闆從煎蔥油餅和雞蛋開始學習，慢慢敢碰那隻煎鍋了；中文閱讀能力也進展到勉強能讀簡單食譜的程度，媽媽就開始大打如意算盤啦．．．
